Cura de slabire mediteraneana

In Romania, din cauza unei clime temperat continentale, care permite
doar o recolta, legumele si fructele proaspete se gasesc in alimentatia
noastra numai cateva luni pe parcursul unui an. In celelalte luni ale
anului consumam in special carne, mezeluri, lactate, grasimi animal,
produse fainoase, dar si legume si fructe conservate. Acest lucru se
intampla chiar si acum, cand pe piata au inceput sa apara si legume si
fructe proaspete din import. In comparatie cu noi, cei ce locuiesc in
jurul bazinului Mediteranei mananca legume si fructe proaspete (nu doar
cand urmeaza o cura de slabire), alimente din cereale
nu foarte rafinate, nuci, peste si ulei de masline. Alimentatia
considerata cea mai sanatoasa, nu doar atunci cand urmati o cura de
slabire, este cea bazata pe legume si fructe proaspete, carne slaba,
peste si uleiuri vegetale, care contin un numar mare de acizi grasi
polinesaturati. Acesti acizi se pot gasi in uleiul de masline, folosit
in special in zona mediteraneana. In Romania se folosesc in special
uleiurile din seminte (sois, floarea-soarelui), care nu contin acelasi
numar de acizi polinesaturati ca si uleiul de masline.
Uleiul de masline reprezinta un real medicament (nu doar cand este
consumat intr-o cura de slabire) pentru ca ajuta la scaderea nivelului
de colesterol din sange. S-a observat ca, la persoanele cu probleme
metabolice si cardiovasculare, dupa o cura de slabire mediteraneana,
nivelul colesterolului este mai scazut, de asemenea si cel al glicemiei.
Astfel de schimbari apar in cadrul “Sindrom X”, o boala care apare in
urma unei alimentatii sarace in fibre si mult prea bogata in produse pe
patiserie si dulciuri. Sindromul X se caracterizeaza prin cresterea
colesterolului si a glicemiei si un risc mare de producere a unor
accidente vasculare. Datorita aportului crescut de fructe si verdeturi,
si astfel, de vitamine antioxidante care au rol de antiimbatranire,
aceasta cura de slabire mediteraneana este ajutorul cel mai bun in lupta
impotriva ridurilor si a imbatranirii inainte de vreme a
organismului.Pentru a va alimenta sanatos, conform principiilor pe care
se bazeaza cura de slabire mediteraneana, este nevoie sa urmati
sfaturile de mai jos:
- nu consumati mult alcool cand sunteti la cura (maxim 1-2 pahare de vin
rosu/zi);
- consumati multe legume, verdeturi, cereale, in special integrale si
produse de panificatie preparate din faina neagra;
- mancati multe fructe cand urmati cura de slabire mediteraneana;
- nu exagerati cu carne alba si cu pestele alb, dar mai ales scadeti
cantitatea de carne rosie;
- din momentul in care incepeti cura de slabire, nu consumati prea mult
lapte.