Dieta cea mai sănătoasă pentru diabetici

Folosirea piramidei alimentaţiei sănătoase te ajută să consumi o
varietate de
alimente sănătoase. Atunci când consumi o varietate de alimente,
organismul
obţine toate vitaminele şi mineralele de care ai nevoie.



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


ATENŢIE!

Aceasta este o varianta a piramidei alimentaţiei care include carne.
Este
preferabil sa renunţaţi la acest aliment, întrucât carnea nu este
indispensabila unei alimentaţii sănătoase; dimpotrivă, ea conţine
numeroase
substanţe dăunătoare sănătăţii.

variantă vegetariană a piramidei

. (N. tr.)

Consumaţi alimente diferite din fiecare grupă în fiecare zi. Studiaţi
exemplul
de mai jos pentru a vedea cum se poate realiza acest lucru.

Cereale şi amidonoase

Cerealele şi amidonoasele sunt o categorie de alimente în care se includ
pâinea, cerealele pentru micul dejun, pastele fainoase, cartofii şi alte
legume
cu conţinut crescut de amidon. Consumaţi amidonoase la fiecare masă.
Unii
oameni vă vor spune că nu e bine să mâncaţi prea mult din astfel de
alimente,
dar acest sfat nu mai este corect. Consumul de alimente bogate în amidon
s-a
dovedit a fi sănătos pentru toată lumea, inclusiv pentru cei care suferă
de
diabet.


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]




Numărul de porţii pe care le poţi consuma în fiecare zi depinde de

• 
  Necesarul tău de calorii
  
• 
  Schema de tratament antidiabetic pe care o foloseşti.
  

Amidonoasele oferă organismului energie, vitamine, minerale, precum şi
fibre.


Atenţie!

Cerealele integrale sunt mai sănătoase pentru că ele conţin mai multe
vitamine,
minerale si fibre. Fibrele combat constipaţia si contribuie la sănătatea
intestinelor.




Cât este o porţie de amidonoase?





1 Porţie:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



2 Porţii:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



3 Porţii:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Poţi consuma una, doua sau trei porţii de alimente amidonoase la un
prânz. Dacă
foloseşti mai mult decât o singură porţie la o masă, poţi opta între a
mânca
mai multe tipuri de alimente amidonoase sau mai multe porţii din acelaşi
aliment.






Cum să cumperi, să găteşti şi să consumi alimente amidonoase cât mai
sănătoase?

• 
  Cumpăraţi cereale şi pâine integrale
  
• 
  Consumaţi cât mai puţin şi mai rar amidonoase prăjite, bogate în
  grăsime, cum
  ar fi cartofii prăjiţi, chipsurile, preparatele de patiserie, biscuiţii,
  brioşele etc.
  
• 
  Folosiţi iaurt degresat sau parţial degresat în loc de smântână pentru
  cartofii
  copţi.
  
• 
  Înlocuiţi maioneza din sandwichuri cu muştar.
  
• 
  Înlocuiţi maioneza şi margarina folosite cu pâine, chifle sau pâine
  prăjită cu
  alternative degresate parţial sau total.
  
• 
  Folosiţi dispozitive de tip spray pentru a pulveriza uleiul pe alimente
  în loc
  de a adăuga ulei ca atare, dresuri de salate, unt sau margarină.
  
• 
  Gătiţi şi consumaţi cerealele cu lapte degresat (smântânit) sau parţial
  degresat (1%).
  
• 
  Folosiţi numai gemuri sau dulceţuri fără zahăr, brânză de vaci fără
  grăsime sau
  iaurt degresat.
  

Verdeţuri

Verdeţurile sunt alimente sănătoase pentru toţi, inclusiv pentru
diabetici.
Consumaţi în fiecare zi verdeţuri şi legume crude şi gătite. Ele vă
oferă
vitamine, minerale şi fibre, cu foarte puţine calorii.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Numărul de porţii pe care ar trebui să le consumi în fiecare zi depinde
de

• 
  Necesarul tău de calorii
  
• 
  Cum îţi îngrijeşti diabetul.
  

Cât de mult este o porţie de verdeţuri?





1 Portie:


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


2 Portii:


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


3 Portii:


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Poţi mânca una, două sau trei porţii de verdeturi la o masă. Dacă
consumi mai
mult decât o porţie la o masă, poţi opta între a consuma tipuri diferite
de
verdeţuri sau a servi două sau trei porţii din acelaţi tip de verdeţuri.






Cum să cumperi, să găteşti şi să consumi verdeţuri cât mai sănătoase?





Consumaţi verdeţuri şi legume crude sau gătite cu puţină sau fără
grăsime
adăugată. Da, este posibil ca verdeţurile să fie gătite şi consumate
fără nici
un pic de grăsime!

• 
  Încercaţi dresuri de salate fără grăsime sau cu conţinut redus de
  grăsime la
  verdeţurile şi salatele consumate.
  
• 
  Gătiţi verdeţurile la aburi (înăbuşit) sau cu o cantitate mică de apă,
  fără
  grăsime.
  
• 
  Adăugaţi puţină ceapă sau usturoi mărunţite.
  
• 
  Folosiţi puţin suc de lămâie pentru a da gust verdeţurilor sau
  salatelor.
  
• 
  Presăraţi deasupra mirodenii şi condimente vegetale. Acestea dau gust
  delicios
  dar nu conţin grăsimi sau calorii aproape deloc.
  

Dacă folosiţi o cantitate mică de grăsime, alegeţi ulei de măsline, de
floarea
soarelui sau margarină de consistenţă moale (la tub) în loc de carne
grasă,
unt, slănină sau dresuri grase.

Fructe

Fructele sunt sănătoase pentru toată lumea, inclusiv pentru diabetici.
Fructele
ne dau energie, vitamine, minerale şi fibre.


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Numărul de porţii pe care trebuie să le consumi zilnic depinde de

• 
  Necesaul de calorii.
  
• 
  Cum îţi tratezi diabetul.
  

Cât este o porţie de fructe?







1 Portie:


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


2 Portii:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Poţi să consumi una sau două porţii de fructe la o masă. Dacă mănânci
mai mult
decât o porţie la o masă, alege tipuri diferite de fructe sau consumă
două
porţii din acelaşi fruct.





Cum ar trebui să mănânc fructele?





Poţi mânca fructele în stare crudă, sub formă de suc fără adaus de zahăr
sau
conservate în sirop propriu ori prin uscare.

• 
  Cumpăraţi fructe de dimensiuni mai mici.
  
• 
  Consumaţi de preferinţă fructele integrale în loc să beţi doar sucul
  lor. Pe
  lângă alte avantaje, vă veţi sătura mai repede.
  
• 
  Cumpăraţi numai sucuri de fructe care conţin 100% suc natural de fructe,
  fără
  adaus de zahăr.
  
• 
  Beţi sucul de fructe în cantităţi mici.
  
• 
  Păstraţi deserturile din fructe cu conţinut crescut de zahăr şi grăsime
  (prăjitura de mere, de cireşe etc.) pentru ocazii cu totul speciale.
  

Lapte şi iaurt

Laptele şi iaurtul degresate sau parţial degresate sunt sănătoase pentru
toată
lumea, inclusiv pentru diabetici. Laptele şi iaurtul ne oferă energie,
proteine, calciu, vitamina A şi alte vitamine şi minerale.
Beţi zilnic lapte degresat (smântânit) sau parţial degresat (1%).
Folosiţi
iaurt degresat sau parţial degresat. Acestea conţin mai puţine grăsimi
totale,
saturate şi colesterol.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Numărul de porţii pe care trebuie să le consumi în fiecare zi depinde de

• 
  Necesarul tău de calorii.
  
• 
  Cum îţi tratezi diabetul.
  

Notă:

Dacă sunteţi o femeie însărcinată sau alăptaţi, consumaţi patru sau
cinci
porţii de lapte sau iaurt în fiecare zi.




Cât este o porţie de lapte şi iaurt?






1 Portie:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Proteine şi alimente proteice

Alimentele proteice sunt carnea, ouăle, brânza, peştele, leguminoasele
uscate
(fasole, soia etc.) şi tofu. Consumaţi cantităţi mici din aceste
alimente în
fiecare zi.


ATENŢIE!

Aceasta este o varianta a piramidei alimentaţiei care include carne.
Este
preferabil sa renunţaţi la acest aliment, întrucât carnea nu este
indispensabila unei alimentaţii sănătoase; dimpotrivă, ea conţine
numeroase
substanţe dăunătoare sănătăţii. Vă recomand să studiaţi o

variantă vegetariană a piramidei

. (N. tr.)

Alimentele proteice sunt utile organismului pentru a clădi ţesuturi şi
muşchi.
De asemenea, ele furnizează vitamine şi minerale.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Numărul de porţii pe care trebuie să le consumi în fiecare zi depinde de

• 
  Necesarul tău de calorii.
  
• 
  Cum îţi tratezi diabetul.
  

Cât este o porţie de alimente proteice






1 Portie:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]


ATENŢIE!

Mărimea porţiei pe care o consumaţi acum s-ar putea să fie prea mare!
O porţie trebuie să nu depăşească 60-90 g după gătire, adică o bucată de
dimensiunea unui pachet de cărţi de joc.




Cum să cumperi, să găteşti şi să consumi alimente proteice cât mai
sănătoase?

• 
  Cumpăraţi carne cât mai slabă, fără grăsime vizibilă. Înlăturaţi toată
  grăsimea
  vizibilă în timpul preparării.
  
• 
  Consumaţi carnea de pasăre sau de curcă fără piele.
  
• 
  Gătiţi alimentele proteice cu cât mai puţină grăsime:
  
  
  
  • 
    Coaceţi la cuptor
    
  • 
    Înăbuşiţi
    
  • 
    Fierbeţi
    
  • 
    Aburiţi
    
  
  </li>
  
• 
  Pentru a da o aromă mai bună, folosiţi suc de lămâie, sos de soia,
  ketchup,
  mirodenii şi condimente vegetale.
  
• 
  Gătiţi ouăle cu o cantitate mică de grăsime.
  
• 
  Consumaţi cantităţi mici de nuci, unt de nuci, pui fript sau peşte
  fript.
  Acestea sunt alimente foarte bogate în grăsime.
  

Grăsimi şi uleiuri

Grăsimile şi uleiurile se găsesc în vârful piramidei. Aceasta ne spune
că
trebuie să le consumăm numai în cantităţi mici, întrucât conţin foarte
multe
calorii. Unele grăsimi conţin şi grasimi saturate şi colesterol care
sunt
dăunătoare sănătăţii.
Grăsimea poate proveni şi din alte alimente, cum este carnea şi unele
produse
lactate.
Alimentele bogate în grăsimi sunt ispititoare. Dar păstrarea consumului
acestor
alimente la valori scăzute vă ajută să scăpaţi de kilogramele în plus,
să vă
readuceţi la normal zahărul şi grăsimile din sânge şi să scădeţi
valorile
tensiunii arteriale.


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



Cât este o porţie de grăsimi sau ulei





1 Portie:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]



2 Portii:



[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Mesele pe care le consumi pot include una sau doua porţii de grasime.

Dulciuri

Dulciurile se găsesc tot în vârful piramidei. Aceasta ne spune că
trebuie să le
consumăm în cantităţi mici şi rar.

Dulciurile concentrate conţin calorii foarte multe dar nu şi alte
substanţe
nutritive. Unele dulciuri - cum ar fi prăjiturile, plăcintele, şi
produsele de
cofetărie - conţin şi cantităţi apreciabile de grăsime. De asemenea, ele
pot

Dulciurile sunt foarte ispititoare. Dar dacă le veţi consuma dar în
cantităţi
mici, veţi reuşi să eliminaţi kilogramele în plus, să vă menţineţi
glicemia şi
grăsimile din sânge sub control şi să scădeţi valorile tensiunii
arteriale.

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]




Cât este o porţie de dulciuri?






1 Portie:


[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Din când în când puteţi mânca câte o porţie de dulciuri. Oricum, este
bine să
discutaţi cu medicul dvs. în legătură cu acest subiect.




Cum pot să-mi satisfac dorinţa de dulce?





Consumaţi din când în când câte o porţie de îngheţată degresată,
preparată în
casă, iaurt sau un shake din fructe dulci.

Nu uitaţi că şi alimentele degresate sau cu conţinut redus de zahăr
conţin
calorii. Includeţi-le în planul dvs. alimentar.

Piramida alimentaţiei sănătoase

[Trebuie sa fiti înscris şi conectat pentru a vedea această imagine]

Nu uita!

Dacă doreşti să te hrăneşti sănătos,

• 
  Alege alimente din toate cele şase grupe de alimente în fiecare zi.
  
• 
  Foloseşte o varietate cât mai mare de alimente din fiecare grup pentru a
  obţine
  toate vitaminele şi mineralele.
  
• 
  Asigură-te că mănânci suficiente amidonoase, verdeţuri, fructe şi lapte
  şi
  iaurt degresate.
  
• 
  Consumă cantităţi mai mici de alimente proteice sărace în grăsime.
  
• 
  Consumă cantităţi mici de grăsimi, uleiuri şi dulciuri.