PREVENIREA CANCERULUI PRIN ALIMENTATIE

Dieta anticancer - rezumat:


Ca sa-ti reduci riscul de cancer,

1. Adopta o dieta bazata pe o varietate de alimente vegetale
   
2. Consuma fructe si legume din belsug
   
3. Pastreaza-ti greutatea in limite sanatoase si fii activ
   fizic.
   
4. Evita consumul de alcool
   
5. Evita alimentele grase si sarate
   
6. Gateste si conserva alimentele corect
   
7. NU FUMA!
   

Organizatia Mondiala a Sanatatii afirma ca alimentatia gresita
cauzeaza 35-65%
din toate cancerele!



Recomandarile de mai jos sunt extrase din Raportul


"Alimentatie, nutritie si prevenirea cancerului: o perspectiva
globala",

bazat pe analiza a peste 4500 de studii stiintifice efectuata de un
grup de 150
de
specialisti din intreaga lume. Ele reprezinta cel mai valoros pachet
de
recomandari existente în prezent pentru reducerea riscului de
cancer.

1. 
   Adoptati o dieta predominant vegetala, care sa contina o varietate
   de fructe,
   leguminoase si cat mai putine alimente amidonoase rafinate.
   
2. 
   Evitati surplusul sau deficitul ponderal, si limitati castigul
   ponderal in
   timpul perioadei de adult la mai putin de 5 kg.
   
3. 
   Daca profesiunea nu va solicita fizic, efectuati zilnic o plimbare
   in pas vioi
   de aproximativ o ora (sau o alta activitate similara). De asemenea,
   acumulati
   cel putin o ora de exercitiu fizic viguros pe saptamana.
   
4. 
   Consumati 400-800 g (sau 5 sau mai multe portii) pe zi dintr-o
   varietate de
   legume, verdeturi si fructe, pe tot parcursul anului.
   
5. 
   Consumati 600-800 g (sau cel putin 7 portii) pe zi dintr-o
   varietate de cereale
   integrale, leguminoase (fasole, linte, soia, mazare, etc.),
   radacinoase si
   cartofi. Obisnuiti-va sa preferati alimentele prelucrate si
   procesate cat mai
   putin. Limitati consumul de zahar rafinat.
   
6. 
   Nu se recomanda consumul de alcool.
   
7. 
   Nu se va consuma sau cel putin se va limita consumul de carne
   rosie la maximum
   80 g pe zi. Este de preferat sa se inlocuiasca carnea rosie cu
   carne de peste,
   pasare, si alte animale nedomestice.
   
8. 
   Se va limita consumul de alimente grase, in special a celor de
   origine animala.
   In ce priveste uleiurile vegetale, acestea se vor folosi in
   cantitati modeste.
   
9. 
   Se va limita consumul de alimente sarate si se va reduce sarea
   folosita la
   gatit si cea adaugata la masa. Se vor folosi mirodenii si
   condimente vegetale
   pentru asezonarea alimentelor.
   
10. 
    Nu folositi alimente care, ca urmare a pastrarii timp indelungat
    la temperatura
    camerei, sunt expuse contaminarii cu micotoxine (prin mucegaire).
    
11. 
    Pentru conservarea alimentelor alterabile cumparate sau pregatite
    acasa se va
    folosi refrigerarea, congelarea si alte metode adecvate.
    
12. 
    Atunci cand nivelurile aditivilor, substantelor contaminante si a
    altor
    reziduuri sunt reglementate cu atentie, prezenta lor in alimente
    sau bauturi nu
    produce daune sanatatii. In schimb, folosirea improprie a acestor
    substante sau
    lipsa reglementarilor in domeniu pot primejdui sanatatea, lucru
    valabil cu
    deosebire in tarile in curs de dezvoltare.
    
13. 
    Nu folositi alimente fripte sau arse. Cei care consuma carne sau
    peste vor
    trebui sa evite arderea sucurilor carnii care se produce in timpul
    frigerii,
    precum si prajirea. Se vor evita sau se vor consuma numai
    ocazional urmatoarele
    alimente: carne si peste fripte pe flacara directa; carne afumata
    si pastrama;
    muraturi.
    
14. 
    Pentru cei care respecta recomandarile prezentate aici,
    suplimentele dietetice
    sunt probabil ne-necesare si posibil ineficiente pentru reducerea
    riscului de
    cancer.
    
15. 
    Tutun: nu fumati si nu mestecati tutun.
    

[Trebuie sa fiti inscris si conectat pentru a vedea acest link]
Hreanul, un deliciu care luptă împotriva cancerului
Dacă singurul motiv pentru care măncaţi hrean este ca să daţi mâncărurilor un gust uşor mai înţepător, atunci aflaţi că ar mai fi unul: hreanul combate cancerul
Se pare că hreanul, la fel ca broccoli, este o sursă extraordinară de glucosinolate, un grup de compuşi care luptă împotriva cancerului.

Deşi broccoli şi hreanul nu arată la fel şi nu au gust asemănător, ele sunt de fapt membre ale aceleaşi familii, cruciferele, care include şi varza de Bruxelles, conopida, arugula şi wasabi.

Dacă nu ştiţi cum să includeţi hreanul în meniul vostru, vă oferim câteva reţete simple:

* Luaţi o felie mică de pâine, pe care puneţi o bucată de somon afumat şi condimentaţi-o cu hrean
* Faceţi clătite umplute cu legume, printre care strecuraţi şi feliuţe de hrean
* Începeţi duminica cu o băutură specială, Frozen Virgin Mary: într-un blender, combinaţi gheaţa, sucul de legume, sucul de lămâie, ţelina, sosul Worcestershire şi cel de ardei iuţi, piperul negru, până când devine un amestec fin. Se toarnă apoi în pahare.