Sirop de portocale

Ingrediente sirop de
portocale:


zeama de la 3 portocale mari
zeama de la 2 lamai

1 kg zahar
1 l apa
coaja rasa de la 4 portocale.Modul de preparare a retetei:
Zaharul, zeama de lamaie si portocala, coaja de portocala se pun
intr-un castron mai mare. Peste acestea se toarna apoi apa clocotita
amestecand bine. Se acopera castronul cu un servet curat si un capac si
se lasa timp de 48 de ore avand grija sa se amestece din timp in timp.
Dupa ce zaharul s-a dizolvat complet se strecoara amestecul printr-un
tifon presand energic. Siropul obtinut se toarna apoi in sticle. Acestea
se inchid ermetic cu dopuri noi de pluta (peste care ulterior se poate
turna ceara sau smoala, ca sa tina mai bine), sau se leaga cu celofan
pus in doua si se fierb la baia marina 10-15 minute.